都道府県別の学校給食の自校調理、給食センターの割合
2024年04月16日 更新2023年12月26日 公開
都道府県別の学校給食の自校調理（単独調理場方式）、給食センター（共同調理場方式）の割合をご紹介します。2021年度5月1日現在のデータをご紹介します。
小学校
| 都道府県 | 自校調理 | 給食センター |
|---|---|---|
| 北海道 | 32.9％ | 67.1％ |
| 青森県 | 11.3％ | 88.7％ |
| 岩手県 | 13.2％ | 86.8％ |
| 宮城県 | 28％ | 72％ |
| 秋田県 | 24.4％ | 75.6％ |
| 山形県 | 41.5％ | 58.5％ |
| 福島県 | 40.4％ | 59.6％ |
| 茨城県 | 21.2％ | 77.9％ |
| 栃木県 | 42.5％ | 54.3％ |
| 群馬県 | 25.9％ | 72.8％ |
| 埼玉県 | 47％ | 49.9％ |
| 千葉県 | 52.5％ | 47.2％ |
| 東京都 | 85.6％ | 13.1％ |
| 神奈川県 | 88.2％ | 11.7％ |
| 新潟県 | 51％ | 49％ |
| 富山県 | 66.5％ | 31.8％ |
| 石川県 | 41.2％ | 58.8％ |
| 福井県 | 56％ | 43.5％ |
| 山梨県 | 21.7％ | 78.3％ |
| 長野県 | 33.6％ | 66.4％ |
| 岐阜県 | 22.3％ | 74.7％ |
| 静岡県 | 41.1％ | 58.9％ |
| 愛知県 | 38.6％ | 61.4％ |
| 三重県 | 68.4％ | 29.8％ |
| 滋賀県 | 16.6％ | 82.5％ |
| 京都府 | 74.9％ | 24％ |
| 大阪府 | 65.4％ | 23.7％ |
| 兵庫県 | 56.6％ | 43.2％ |
| 奈良県 | 56.9％ | 43.1％ |
| 和歌山県 | 45.3％ | 50％ |
| 鳥取県 | 2.6％ | 97.4％ |
| 島根県 | 4.1％ | 95.9％ |
| 岡山県 | 39.5％ | 59.5％ |
| 広島県 | 54.7％ | 41.6％ |
| 山口県 | 30.9％ | 67.3％ |
| 徳島県 | 28.3％ | 71.7％ |
| 香川県 | 35.1％ | 64.9％ |
| 愛媛県 | 22.2％ | 77.8％ |
| 高知県 | 36.6％ | 62.8％ |
| 福岡県 | 83.1％ | 16.9％ |
| 佐賀県 | 38.8％ | 60％ |
| 長崎県 | 32.6％ | 67.1％ |
| 熊本県 | 41.7％ | 56.8％ |
| 大分県 | 26.2％ | 73.8％ |
| 宮崎県 | 25.6％ | 72.2％ |
| 鹿児島県 | 16.6％ | 83.4％ |
| 沖縄県 | 12.4％ | 87.6％ |
| 平均 | 46.3％ | 52.3％ |
中学校
| 都道府県 | 自校調理 | 給食センター |
|---|---|---|
| 北海道 | 25％ | 75％ |
| 青森県 | 9.8％ | 90.2％ |
| 岩手県 | 2.3％ | 97.7％ |
| 宮城県 | 18.1％ | 81.9％ |
| 秋田県 | 22.2％ | 77.8％ |
| 山形県 | 26.4％ | 60.4％ |
| 福島県 | 21.8％ | 78.2％ |
| 茨城県 | 14.1％ | 81.7％ |
| 栃木県 | 35.3％ | 60.7％ |
| 群馬県 | 24.8％ | 73.2％ |
| 埼玉県 | 35％ | 60.8％ |
| 千葉県 | 36.6％ | 62.5％ |
| 東京都 | 62.4％ | 17.1％ |
| 神奈川県 | 3.3％ | 29.9％ |
| 新潟県 | 35.7％ | 52％ |
| 富山県 | 37.8％ | 62.2％ |
| 石川県 | 32.1％ | 63％ |
| 福井県 | 30.7％ | 52％ |
| 山梨県 | 10.1％ | 75.9％ |
| 長野県 | 30.4％ | 69.6％ |
| 岐阜県 | 20.1％ | 77％ |
| 静岡県 | 30.9％ | 69.1％ |
| 愛知県 | 10.7％ | 63％ |
| 三重県 | 13.3％ | 62.2％ |
| 滋賀県 | 3.7％ | 93.9％ |
| 京都府 | 10.8％ | 30.8％ |
| 大阪府 | 15％ | 15.4％ |
| 兵庫県 | 13.1％ | 55.1％ |
| 奈良県 | 43.8％ | 55.2％ |
| 和歌山県 | 30.6％ | 48.6％ |
| 鳥取県 | 1.9％ | 98.1％ |
| 島根県 | 1.1％ | 98.9％ |
| 岡山県 | 28.4％ | 70.9％ |
| 広島県 | 6.1％ | 43.5％ |
| 山口県 | 18％ | 81.3％ |
| 徳島県 | 26.3％ | 71.3％ |
| 香川県 | 27.7％ | 72.3％ |
| 愛媛県 | 8.9％ | 91.1％ |
| 高知県 | 12.8％ | 87.2％ |
| 福岡県 | 45.4％ | 46.3％ |
| 佐賀県 | 28.1％ | 68.8％ |
| 長崎県 | 14.9％ | 75.2％ |
| 熊本県 | 17.7％ | 80.4％ |
| 大分県 | 1.7％ | 98.3％ |
| 宮崎県 | 15％ | 83.3％ |
| 鹿児島県 | 18.7％ | 81.3％ |
| 沖縄県 | 12.4％ | 87.6％ |
| 平均 | 23.8％ | 61.7％ |
感想
小中学校の給食を自校調理にするか、給食センターにするかは運営コストの問題となってきます。子育て政策に手厚く、十分な税収があるのであれば自校調理も可能です。
ただ、今後のコストを考えると給食センターを大規模化したほうが、自治体のコストは抑えられるように思います。このあたりは食育と行政コストのバランスが難しい…
「学校給食の提供方法は？自校方式、給食センター、デリバリー方式、親子方式の違い」も参考にしてください。
とば ひさし
