ヴァルムはコスパ良くおいしい！豊明市でおすすめのハム・ソーセージ屋
豊明市にあるヴァルムは、自社農場の豚（さんぽーく）を利用して、ハムやベーコンを作っています。自社農場の豚を使っているだけあって、コスパが良くておいしい豊明市でおすすめのハム・ソーセージ屋さんです。
おすすめメニュー
私はソーセージよりハムとベーコンのほうが好きなので、主にハムとベーコンをおすすめメニューとして紹介していますｗソーセージもおいしいですよ！
ハム、ベーコン、ソーセージ、お肉と全体的にレベルが高いので、好みの商品を探してくださいね。
骨付きハム
ヴァルムで一番好きなメニューです。この骨付きハムはめちゃくちゃ大きいです。原始人でよくある肉を食べている気分になりますｗ
骨が豚骨みたいに多いのですが、かぶりつきながら食べると幸せです。一人で食べ切るには多いくらいです。ハムの部分も燻製がよく効いており、非常においしいです！
ベーコン
ベーコンは燻製も効いており、いいお肉を使っているのでおいしいです。脂多めの豚バラの旨味がたまりません。
個人的に好きだった厚木ハム系のベーコンなので、すごく好きな味です。ベーコンは豚のうまさがもろに出るから、自社農場という強みを最大限活かしていると思います。
たまに端切れ系のブロックベーコンがあります。これも好き！
生ハム
国産豚肉を利用した生ハムで安心、かつ、おいしいです！日本人向けの味になっているので、癖が少ない生ハムになっています。長期熟成系の生ハムは苦手な人もいますしね。
骨付きベーコン
軟骨をベーコンにしたというアイデア商品です。私は軟骨が好きなので、このベーコンをガジガジ食べるのが好きです。
味は少ししょっぱめになっており、おつまみにもいいと思います。軟骨も硬いところ以外はそのまま食べることができます。
しかし、軟骨をベーコンにするのは面白いですね。自社農場じゃないとできないｗ
シンケンアスピック
ゼラチンとハムを固めたのがシンケンアスピックです。これうまいんですよね。ハムもうまいし、赤ピーマンとかもアクセントでおいしいです。
ロースハム
お金に余裕があるときは、ロースハムを食べたくなりますよね。豚肉がいいのか、ロースハムもおいしいです。脂の部分もおいしいです。
リオナー
ピスタチオが入っています。あっさりしており、非常においしいです。値段も安めなので、コスパもいいです。
ビアヴルスト
ソフトサラミ系の好きな味です。これは高確率でリピしています。
ポークジャーキー
豚さんもジャーキーになる時代ですｗこれはうまいです。見た目よりも柔らかいので、香辛料が苦手じゃない子供であれば、おいしく食べれますよ。
ボンレスハム
ボンレスハムもうまいです。モモ肉を利用しているしっとりタイプのハムです。
カスラー
骨付きロース肉を使っています。柔らかくてしっとりしているので、歯にも挟まりにくいです。さすがいい部位を使っているだけある。骨付きハム系でも、上品な商品に仕上がっています。
ヤークヴルスト
王道の味でおいしいです。
ビアシンケン
おいしいです。ハムとリオナーのハーフハーフって感じです。子供はこれが一番好きみたいです。
トマトリオナー
トマトがアクセントになっておいしいです。ドライトマトの風味が強めです。
ヒレベーコン
普通はヒレをベーコンにはしないというか、原価的にできないのです。でも、自社農場だからヒレまでベーコンにしちゃうところが好きですｗ
ヒレを使っているのであっさりベーコンです。さっぱりしすぎている感はありますが、バラのベーコンより体に良さそうですｗヘルシーベーコンとも言えますねｗ
いろんなベーコンの盛り合わせとして食べるのにいいかもです。箸休めにいいベーコンです。
豚肉の注文も可能
ヴァルムは自社農場を持っているので、豚肉の注文をすることも可能です。事前に注文すると、毎月新鮮な豚肉をお得にゲットできますよ。
何度か注文していますが、ひき肉でしゅうまいを作ったらまじでうまかった！これは豚肉の一部の写真ですが、実際にはバラ肉や切り落としの肉もつくので、まじボリューミー！
総合評価
おいしいハムやソーセージをお手頃価格で楽しむことができます。個人的に「自社農場の豚を利用」しているハム屋さんってコスパ良く、おいしいと思います。
自社農場だからこそ、あれこれいろんな部位を商品化できるし、コストも抑えることができます。また、豚がおいしく、スモークもちゃんと効いています。
もっと評価されてもいいハム屋さんだと私は思います。名店になれる条件を備えているので、今後がさらに楽しみです。高みをどんどん目指してほしい。
味
ハム、ベーコンはどれもおいしいです。豚肉もおいしいですし、燻製がしっかり効いているのでスモーク感もあります。
そして、ヴァルムがいいなと思うのは、家族が豚の農場を経営していることです（その中のハム・ソーセージ屋部門という感じだそうです）。
自社農場の豚（さんぽーく）を仕入れることができるので、良質な豚肉を通常の原価よりも抑えることが理論的に可能です。
そして、自社農場なのでいろんな部位でハムやベーコンを作ることも可能となります。実際に、骨付きハム、骨付きベーコン（軟骨利用）、ヒレベーコンとかなかなか作れませんｗ
なので、自社農場があるかどうかは、ハム屋の重要なポイントだと私は考えています。個人的に好きだった厚木ハムも自社農場の豚を利用していました。
東京でハムを買うとめっちゃ高いのは、この仕入れコストがあると思うんですよね（あとは家賃）。だから、高いだけでおいしいハム屋さんが少ないのです。
コスパ
自社農場の豚を利用しているので、普通のハム屋さんよりコスパはいいなと思います。通常のように豚を仕入れていたら、今の値段では提供できないと思います。コスパはよいと思います。
接客・雰囲気
接客やお店の雰囲気は、アットホームでいいかんじです。
店舗情報
| 店名 | ヴァルム |
|---|---|
| 住所 | 愛知県豊明市間米町燗坂1540番地 |
| ホームページ | ホームページ |
＊「飲食店の評価基準」も参考に。
とば ひさし
