杉のコース料理は素材づくしでおいしくて楽しい！南知多でおすすめの地魚料理屋
杉のコース料理は素材づくしで、おいしくて楽しい南知多でおすすめの地魚料理屋さんです！タココースならタコだけの料理、ハモコースならハモだけの料理が出ます。
おすすめメニュー
タココース、ハモコースのような素材づくしのコースがおすすめです。タココースならタコしか出ないので、めちゃくちゃ楽しいですし、素材をとことんまで味わうことができます。
これこれが杉の真骨頂だと思っています！素材の仕入れもあるので、事前に予約をしておくと確実です。当日だと、仕入れが難しいときもあるそうなのでご注意を！
また、杉の素材つくしコースは、どんなコースがあるか注文しやすくするために、コンプリートする予定です。私の好みのコース順に紹介しています。タココースが好きすぎるｗ
タココース
2人前から注文できます。
たらふくタコを食べたかったので、タココースを注文してみました。タコの量が多いので、ミニタココースもあるとお店の人に教えてもらいましたが、その理由が食べてみたらわかりましたｗまじでタコしか出ないのですｗ斬新で最高すぎます！
タコしゃぶ
タコの足は動いています。しゃぶしゃぶなら5秒、刺身なら2秒とのことです。うまい。ちなみにしゃぶしゃぶは、後半でタコ雑炊のスープとして使われました。
焼きだこ
タコを焼いて食うのは始めてかも。美味しかったです。持って帰れるから、お腹の具合を考えて食べてねと言ってもらえました。そのとおりかもｗ足は自分でカットします。
タコのくちばしの煮付け
タコのくちばしは、どう料理すればいいのかわからないので参考になります。煮付けはおいしかったです。
タコのカルパッチョ
和食料理なのにカルパッチョが出たのは、おもしろかったです。カルパッチョもおいしいですね。
たこの塩ゆで
本命料理です！かなり大きめのタコです。茹ですぎておらず、ほどほどの硬さで塩加減は好きな味でした。これからは単品で頼もうかなと思うレベルです。もちろん、タコさんは自分でカットです。
たこの唐揚げ
自分でカットするパターンのタコからは初めてでした。うまいね。
タコのアヒージョ
カルパッチョに続いてなぜか洋風料理ｗ料理が好きなのが伝わってきました！パンもあるので、アヒージョを堪能できました。もっとパンほしいと思うほど、おいしかったです。
タコ酢
甘い味付けで好きなタコ酢でした。
タコの天ぷら
もう終わりかと思ったら、天ぷらも出てきました！天ぷらおいしかったです。タコは天ぷらにしてもうまいとわかりました。
たこ雑炊
しゃぶしゃぶのときの出汁が効いていておいしいです！これまでのメニューでお腹いっぱいになっていたのに、完食するくらい好きな味でした。タコ以外の出汁も強めで、塩加減も濃いめなのでバクバクと食べれました。
デザート
手作りとのことです。栗の渋皮だったかな？ちゃん手作りしていて、おいしいデザートでした。非常に好感が持てます。
お店の人が言ってたけど、本当にずっとタコなのでミニタココースも手かも。本当にたこの料理だけなので、たこ好きにはめちゃくちゃおすすめです。私は大好き。
ハモコース
2人前から注文できます。
前菜
右側のハモの肝がおいしかったです！ハモの肝なんて初めて食べました！
ハモ焼き
ハモは焼いてもうまいのね！
ハモ卵？
ハモを卵の白身と黄身で蒸した料理です。おいしい！
ハモの刺し身
ハモの刺し身は定番ですがうまい！
ハモのしゃぶしゃぶ
20秒しゃぶしゃぶすればいいとのことです。ハモの頭で出汁を取っていました。頭も食べれるそうです。
ハモ鍋
ハモのしゃぶしゃぶからそのまま鍋へ。おいしい。
ハモ胸びれの唐揚げ
これはうまいね！
ハモの天ぷら
本当にハモ尽くし。お腹いっぱいになってきましたｗ
ハモの雑炊
雑炊は相変わらずうまいですが、タココースの雑炊のが好みでした。タコの方が出汁に旨味が出るのかな。ハモは繊細な味だからね。私はタコが大好きなのだとわかった。
デザート
デザートもちゃんと付きます。かぼちゃケーキは自家製とのこと。
一生分ハモを食べたかと思うレベルのハモ尽くしでしたｗしばらくハモは食べなくてもいいかと思っていますｗ
しかし、相変わらずハモならハモと面白いわ。コスパもすごくいいよね。3人でも2人分でいいくらいの量でした。ハモ好きなら絶対に頼むべきコースです！
フグコース
写真は3人前です。
他に予約があったみたいで、バタバタしていました。事前に予約をしておくのが確実だとわかりました。
酢の物
てっさ
やはり、てっさはうまい！薬味もついてきますよ。
フグの煮付け
うまい。フグの煮付けは初めて食べた。
鍋
フグの量すごいｗポン酢でいただきました。
唐揚げとクワイ煎餅
唐揚げとクワイ煎餅でした。うまいんです。
フグ雑炊
薄味にしたとのことです。雑炊はタココースのが一番うまい気がします。フグの旨味は繊細だからかな。
デザート
柿のシャーベット、コンポートなど。
中毒性があるのか、たくさん食べてしまいました。フグは他のコースより品数少なめだったかな。量は相変わらずすごかったです。個人的にはタココースが最高すぎるが、他のコースも制覇してみたいなと心に誓いました。
タコの丸茹で
時価です。値段で大きさが変わるとのこと。
茹でる前に活きたタコを見せてくれて、子供も喜んでいました。値段の割に結構でかいです。今回は2,000円でした。
茹でたあとでも、タコはかなりの大きさでした。足も太です。生たこを買って自分で塩もみして茹でるよりも、コスパはいいように感じました。
たこはおいしく、塩ももらえるので塩派の私には最高です。生きてるたこはやっぱりうまいです。さすがに活きたタコは買えないので。
500～600gは茹でたあとでもあると思う。ちょうどよい固さだったな。
これは500円でした。今回は少しだけタコを食べたかったので、小さめのタコにしてもらいました。げんこつくらいの大きさかな。小さいけどおいしいね。タコを塩もみするのは面倒なんですよね。楽ちん。
通常メニュー
素材づくしコースがおすすめですが、通常メニューもおいしいですよ！南知多ならではの海鮮料理を楽しむことができますよ。
杉会席
かなりコスパがいいです。品数も多いし、量もそれなりに多いです。2名様からとのことです。コース内容は日によって変わるみたいです。
前菜。南蛮漬けがうまかったです。
しゃぶしゃぶ。はもは15秒。ぶりは刺身でも食べられるので、一瞬でOK。はもはうまい！ぶりもうまい！海鮮しゃぶしゃぶはおいしいね。わかめもうまい。
渡り蟹。小さめだけど蟹が出るのはすごい。うまい。
大アサリのマヨネーズ焼き。少し小ぶりだけどうまい。
焼き魚。塩加減はいい感じでかなり好きな感じです。ちゃんと焼き魚してるので、まるはよりうまい。
刺し身。
車海老のエビフライです。有頭なので車海老かなと思ったら、踊り食いできる車海老使ってますよーとのこと。1本のところを3本におまけしてくれたとのこと。こうゆうとこ好き。
カキフライかカニフライも選べたので、もう一つはカニフライにしてみました。とてもおいしいし、コスパがいいですな。
ご飯と蟹の味噌汁とお漬物。なんで蟹の味噌汁ってこんなにおいしいんだろうね。しっかりと身もついています。
デザート。みかんのコンポートと柿でした。
杉弁当 竹
刺身、海老フライ、焼き物、小鉢、サラダ、茶碗蒸し又はフルーツ、ご飯、赤だし、香の物がメニュー内容となっています。
ごはんと赤だしは省略してます。お値打ちだわ。やはりコスパいいと思いました。
総合評価
コスパよく魚介類を楽しめるお店です！観光店が多いエリアではあるのですが、知多半島の人でも通える値段設定になっています。
また、タココースのような素材づくしコースが、その素材しか出ないので、めちゃくちゃ楽しいお店です。それくらい「○○コース」は攻めているおすすめのお店です。
味
南知多だけあって、おいしい魚介類を楽しむことができます。料理も好きなのが伝わってきて、いろいろとこだわっています。
タココースやハモコースは、その素材の料理しか出ないので楽しいです。素材の味を存分に楽しむことができます。
また、杉はタコの丸茹でがあるので、タコ好きにもおすすめです。活きタコを丸茹でにするので新鮮でうまいです。
タコの丸茹では南知多や豊浜でも注文できないお店もあるので、タコが食べたいときに重宝しています。家で塩もみするのが面倒なときがあるのでｗ
コスパ
コスパがいいお店です。タココースのコスパはすごかった。通常のメニューもいろんな料理が食べられるのに、お得な値段設定になっていました。
観光店ではあるのですが、まるはと同じくらいコスパがいいなと感じさせてくれました。最近は、コスパ的にまるは、もしくは、杉の二択となってます。
あと、娘さんが魚屋さんをしているらしく、安く仕入れることができるみたいです。
接客・雰囲気
おばちゃんは気さくでいい感じです。土日祝日は混んでいますが、平日の夜は空いている傾向にあります。
あと、飛び込みもできるけど準備にバタバタして余裕がなさそうだから、行くなら当日でもいいから、ちゃんと予約した方がいいです。
他の予約客がいると、予約客優先になるから待たされることもあります。夫婦だけでやっているから、箱の広さの割に対応できる人数は限界があるみたいです。また、お孫さんいるらしく、子連れしても大丈夫なお店です！
店舗情報
| 店名 | 杉 |
|---|---|
| 住所 | 愛知県知多郡南知多町大字豊丘字神戸46－17 |
| ホームページ | ホームページ |
＊「飲食店の評価基準」も参考に。
とば ひさし
