小伴天のひつまぶしが最高にうまい！ミシュラン獲得の碧南市でおすすめのうなぎ屋
小伴天のひつまぶしが、最高にうまいなと思っています。ミシュラン獲得もしている、碧南市でおすすめのうなぎ屋（日本料理屋）さんです。うなぎの骨せんべい、肝焼きも最高にうまいです。
おすすめメニュー
小伴天ではうなぎ料理がおすすめです。その中でも絶対に頼むべきなのが「ひつまぶし」です！和食メニューも普通の和食店よりおいしいですが、「ひつまぶし」が最高すぎます。和食を食べたいなら、はなれに行くのもおすすめです。
ひつまぶし
小伴天で一番おすすめなのは「ひつまぶし」です。誰か1人は絶対に注文するべきです！それくらいうまいです！今まで食べたひつまぶしの中で、一番おいしいなと思っています。
ひつまぶしはこんな感じで出てきます。
ひつまぶしの出汁は、火で温められています。私はひつまぶしに出汁をたくさんかける派なので、おかわりをお願いしました。お出汁のおかわりはできるので、めちゃくちゃありがたいですね。
コロナのときや年末年始のタイミングでは、生わさびが出ないときもありましたが、基本的には生わさび（安曇野産）がついてきます。生わさびがあるだけで、テンションが高まりますｗ
うなぎのタレもおいしいです。食後に旨味の後味が残るのは、少し気になるところです。
産地が近い一色のうなぎ屋さんよりも、断然うなぎがうまいです。個人的にもかなり好きな味です。肝吸いもちゃんとついているし、漬物もおいしいです。
うなぎも1尾使ってそうで、1人前食べたら結構量は多いです。女性だと、食べきれない人もいるかもです。小伴天に来たら、必ずひつまぶしは食べてもらいたいです！
＜テイクアウトバージョン＞
テイクアウトだと出汁と生わさびがつかないので、ちょっと安いです。おいしいですが、やっぱり出汁が欲しいなと思いました。ひつまぶし風うなぎ弁当って感じです。
肝焼き
肝焼きもおすすめです！タレがうまいんですよね。肝の臭みや苦味もありません。肝の量も多くて満足です。
当日注文だと品切れのほうが多いです。なので、確実に食べたいなら、事前に肝焼きを予約しましょう。
骨せんべい
うなぎの骨せんべいで、一番おいしいなと思っています。油もしっかりしており、油の臭みもありません。塩味もちょうどいい上品なお味です。
お子様弁当
お子様弁当が豪華すぎます！食後にアイスも食べられるので、子供は大満足ですよ！
おせち
2020年度のおせちを注文しました。二段タイプのものです。
まじで豪華でした。小伴天はうなぎのお店だと思っていたけれど、おせちもめちゃくちゃおいしかったです。和食もおいしいお店だったのです。
「来年も頼んでもいい！」
と食べてすぐに思いました。小伴天のはなれのおせちも食べてみたかったので、翌年のおせちを「はなれ」で注文したほどです。それくらいおいしかったのです。
伊勢海老がドーンと入っています！数の子はしっとりしてておいしい。いくらきんかんもうまいです。さつまいもは甘くてうまい上品な味でした。
個人的には、えびしんじょみたいなのがまじでうまかったです。栗きんとんも甘くておいしい！
煮物系もうまいです。出汁がいい感じなのです。さわらと鮭の西京焼きのような魚もうまかったな。全体的にうまかったので、また注文したいと思いました。
小伴天のおせちを食べたら、おせちにハマってしまいましたｗおせちは毎年新規店をいろいろと開拓すると心に誓いました（お金に余裕があれば）。
総合評価
小伴天はひつまぶしがおすすめのうなぎ屋であり、和食屋さんです。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」に掲載されている名店です。
ひつまぶしは絶品なので、絶対に注文してもらいたい料理です！初めて訪問したら「ひつまぶし」を注文しましょう！後悔はさせません。
個人的には、今のところ一番好きなひつまぶしのお店です。生わさびもついているし、うなぎもおいしいです！
味
ひつまぶしがとにかくおいしいです。基本的に生わさびもついてきますし、出汁が温められているのもいいですね。
そのまま食べてもおいしいし、出汁をかけて食べてもおいしいです。個人的にかなり好みのひつまぶしなのです。
小伴天のうなぎは焼き方がうまいです。愛知県は焼きのうなぎが基本なのですが、蒸して焼いたうなぎのようなうまさがあります。タレもおいしいです。
また、うなぎ料理もおいしいですよ。うなぎの骨せんべいは上品でおいしいですし、肝焼きも臭みがなく最高です！
「東長崎の鰻屋」を知らなかったら、これまでで一番おいしいうなぎかもと思えるくらいのひつまぶしでした。
コスパ
愛知県のうなぎ屋さんの料金と比較すると、少しコスパは悪いかなと思ってしまうかもしれません。ただ、味を考えると納得の料金ではあります。
実際、小伴天と同じくらいの料金で、ゴムみたいなまずいうなぎを食べたことがあります。このときに
「小伴天で食べたら良かった…」
と心の底から後悔したことがあるのでｗ
接客・雰囲気
「ミシュランのお店＝サービスレベルが高い」
というタイプのお店ではないです。でも、接客も雰囲気もアットホームな感じで好きです。別料金にはなりますが、個室を指定することもできます。会合や接待にも使えるよ！
店舗情報
| 店名 | 小伴天（こばんてん） |
|---|---|
| 住所 | 愛知県碧南市源氏神明町256 |
| ホームページ | ホームページ |
＊「飲食店の評価基準」も参考に。
とば ひさし
